La cuisine de tous les jours !!
Des plats simples, économiques mais surtout délicieux!
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Rechercher Derniers commentairescoucou, je te remercie pour ton gentil commentaire
b onne continuation pour ton blog ;)
bé http://marmito n.
Par marmiton, le 11.12.2010
bonjour
les 1200 recettes issues de «la cuisine pour tous» le livre de ginette mathiot paru en 1955, sont rass
Par Anonyme, le 04.11.2010
· GRATIN PATES EPINARD RICOTTA LARDONS
· Paupiette de Porc accompagnée de ses petits légumes
· Présentation
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Date de création : 15.10.2010
Dernière mise à jour :
09.12.2010
3 articles
Paupiette de Porc accompagnée de ses petits légumes
Ce plat est assez simple mais le goût y est, et c'est très bon !
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 Paupiettes de Porc (ou veau, dinde)
- Champignons de Paris 100gr
- 3 Carottes
- 2 Oignons
- 1 CS Maizena ou Farine
- 10 cl Crème Fraiche
Préparation:
Dans un faitout, faire revenir à feu vif les paupiettes de Porc afin qu'elles dorent bien avec un fond d'eau pendant 4 à 5 min.
Puis y ajouter, les carottes en rondelle, les champignons et les oignons avec 1/2 verre d'eau.
Au bout de 10 min, mettre la maizena, et bien remuer afin que la sauce soit homogène et sans grumeaux.
Laisser cuire le tout encore 20 min (tout dépend de la grosseur des paupiettes, les miennes environ 100gr), puis rajouter la crème afin d'adoucir, laisser le tout prendre 2 min saler, poivrer et c'est prêt !
A servir avec des pomme de terre à l'eau ou des frites.
Bon appétit!
GRATIN PATES EPINARD RICOTTA LARDONS
Ce délicieuxgratin a régalé nos papilles, voici la recette:
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 200gr Pâtes
- 200gr Epinards (Frais ou surgelés)
- 120grRicotta (1/2 Pot)
- 3 CS Crème Fraiche
- 100gr Lardons (1 petite Barquette)
- 2 CS Parmesan Râpé
- 1/2 Boule de Mozzarella
Préparation:
Faire bouillir de l'eau, la saler et y plonger les pâtes durant le temps indiqué sur le paquet.
Préchauffer votre four à 220°.
Faire revenir les épinards dans une casserolle avec unfond d'eau durant 5 minutes, puis insérer la Ricotta, et la crème fraiche, pendant 2 minutes, saler et poivrer.
Faire revenir les lardons avec ou sans ajout de matières grasses.
Mélanger le tout dans un plat allant au four, les pâtes, le mélange épinards/ricotta et les Lardons, saupoudrer le tout de parmesan puis mettre des morceaux de mozzarella par-dessus.
Enfourner pendant 5 bonnes minutes le temps que la mozzarella fonde.
A déguster sans modération !!
Présentation
Je me présente, je suis Solène, je vis en Bretagne et aime tout particulièrement les bonnes choses.
J'ai souhaité créer ceblog afin de montrer une cuisine de tous les jours et surtout de partager nos idées (améliorations à un plat, remplacement d'un ingrédient...).
Malheureusement mes photos, n'arriveront qu'une fois par semaine, mais elles s'ajouteront aux articles pas de soucis !